愛称は、くろがね。最強のそば鉢のデビューです。（受注生産品・お申込金50%の前納が必要・納期約60日）究極のそばこね鉢を求めて、この素材とこのかたちに行き着きました。鉄を伝統の生漆で美しく仕上げ、ため息がでるほどの工芸美を意図してみました。その存在感に漆職人の技の冴えが宿っているかのようです。 4kgごねまでを余裕でこなす本格プロフェッショナルの鉄製そばこね鉢。定評の築地そばアカデミー仕様の型を、伝統的な漆でしっかりと仕上げました。使い勝手がよいばかりでなく、工芸品としての美しさもあわせもつ、地球に優しい新世代のそばこね鉢です |
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| 外観画像： 比較のため、KJH-665krとKJH-560krを重ねて撮影しています  ▲同じ型をステンレス素材色のままバフ仕上げした、機能重視でお求めやすい「SUS304」タイプも発売中 |
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| 地球に優しい そば粉を安心して取り扱える |
鉄の地金を漆で仕上げる。実は、その技術は戦艦大和が出陣するときに、砲弾を漆で仕上げて弾丸を錆びから保護したということから始まっています。漆という塗料はとてもユニークな特質をもっていて、湿度が高いほど表面の硬化が早く進むのです。この難しい塗り仕事を、金閣寺の補修など歴史的なプロジェクトに多く関わっている塗師に託し、一鉢ひと鉢丁寧に仕上げた逸品でございます。塗料は天然の漆だから、安心。もちろん、熱湯を使った湯捏ねも全く問題なく使えます。（漆という素材は、きわめて高い温度でも変質しにくい性質を有しています） |
| 仕様 | KJH-665kr：外径665mm 内径645mm 底径415mm 高さ165mm 深さ162mm 重さ約13.5kg KJH-560kr：外径560mm 内径540mm 底径330mm 高さ155mm 深さ150mm 重さ約8.3kg （当会測定値：参考にしてください）素材は軟鉄製の3.3mm厚です。 ▼こね鉢のサイズについて |
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